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 Marco Zanetti on Amazon Books

EVOLUZIONE E ALIMENTAZIONE

L’Evoluzione dell’uomo e’ passata e continua a passare attraverso un cambiamento dell’alimentazione, l’essere Umano e’ in grado di adattarsi ai cambiamenti alimentari, non sempre senza danni o disturbi a meno di una ottima genetica. Quanto questo o quell’individuo avrebbero potuto vivere se si fossero alimentati in modo diverso chi può dirlo ? Chi vorrebbe seguire un Test alimentare di durata annua per vedere definita una posizione piuttosto che un’altra. Quante persone si troverebbero disposte a seguire una ricerca alimentare basata su differenti tipi di alimentazione per un tempo sufficiente da considerarsi idoneo a una indagine epidemiologica ? Forse non servirebbe neppure. Bisogna partire da alcune differenze di specie. L’uomo non è un erbivoro la sua struttura anatomica non lo rende idoneo a digerire cosi tante fibre. L’uomo non e’ un carnivoro la struttura dell’intestino se studiata bene e confrontata con animali tipicamente carnivori e’ diversa. L’uomo e’ sicuramente onnivoro, ma potrebbe vivere senza vegetali o addirittura senza carni. La massima potenzialità la si ottiene nell’equilibrio alimentare che deve essere sconvolto se bisogna dirigersi verso una perdita di peso o addirittura un aumento del peso. Solo nell’omeostasi possiamo trovare equilibrio, in tutti gli altri casi si deve agire in modo da stimolare verso una certa direzione la trasformazione del corpo. Detto questo esiste un optimum alimentare ? Certo e dipende anche dalle caratteristiche individuali. E può una alimentazione salutare far dimagrire o aumentare di massa muscolare ? Entro certi limiti si, ma a volte necessaria ed essenziale per migliorare a lungo termine la durata della vita delle persone pensate ai grandi sovrappesi. Esiste un alimento migliore di altri? Anche qua entro certi limiti si, ma ogni alimento ha comunque una sua utilità, pensate alla riabilitazione dei grassi saturi ultimamente ritornati importanti per l’alimentazione.

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